Domaine d'Aigues Belles - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2017 ChteauMayneMazerollesRouge Le Saint-Romain de Frédéric Magnien

Le Saint-Romain de Frédéric Magnien provient du lieu-dit Sous la Velle (surface de 0

Ce vin est élevé en fût de chêne pendant 10 mois

J'ai eu maintes fois l'occasion de déguster des millésimes anciens (notamment 1970) de ce château en comparaison avec l'élite bordelaise

Le 2017 que nous présentons

Le 2015 est encore jeune mais promet un bel avenir

Domaine d'Aigues Belles - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2017 ChteauMayneMazerollesRouge Le Saint-Romain de Frédéric MagnienBien que les vignes se trouvent sur un terroir d'appellation du Languedoc, le fait d'avoir assembl avec 15 % de merlot, cette cuve devient donc Pays d'Oc. Le reste est domin par la syrah, 50 % et 35 % de grenache. Rsultat, un vin Charnu aux armes de fruits noirs, de garrigues, de cuir et d'pices. 12 mois de barrique lui ont apport une certaine distinction. Pour une cuisine mijote.