Ancien Couperet Chinois Couteau de Boucher L'art de la table comme

L'art de la table comme trésor de la culture japonaise

Le résultat est un couteau entièrement forgé avec une poignée moulée ergonomique

Il est populaire au Japon et est souvent utilisé par les cuisiniers à domicile pour couper

Son manche Pakka donne une superbe prise en main

Dureté sans précédent d'environ 61 Rockwell

Ancien Couperet Chinois Couteau de Boucher L'art de la table commeDescription du couperet Chinois Cette gamme de lames Damas comprend un noyau en acier inoxydable haute teneur en carbone de qualit professionnelle. Il a une excellente rsistance la rouille et des bords durables. Le manche est en fibre de verre compresse recouverte de rsine. La particularit de ces couteaux rside dans les artes vives et durables obtenues grce un forgeage et un polissage minutieux. Une technique japonaise traditionnelle et intemporelle.