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Vérifiez la valeur de l’hygromètre périodiquement et rajouter de l’eau pour maintenir la valeur de minimum 70%
le vin déploie toute sa puissance et son élégance avec des tanins saisissants
Stockage/vieillissement : -
On utilise un vin tranquille (souvent un assemblage de plusieurs vins) auquel on ajoute la liqueur de tirage — ne pas confondre avec la liqueur d'expédition — constituée de levures
“Blanche”
Diamine 2023 IGT - 100% Pecorino - Marchesi de Cordano ABRUZZES Vérifiez la valeur de l’hygromètreDescription Un vin intense, au nez voque les fruits exotiques frais et les fleurs jaunes, notes d'agrumes et de bergamote. Correctement cors et persistant Vinification : Pressurage doux froid en milieu inerte, dcantation statique du mot et fermentation temprature contrle. Cpage: 100 % Pecorino Rgion: Abruzzes